الفيتامينات عناصر أساسية للجسم الانسان فهي تساعده في نمو ونقص هذه العناصر له علاقة مع الامراض بمختلف أنواعها. جسم الانسان لا يستطيع انتاج اغلب الفيتامينات ولهذا فأنها تعتبر عناصر ضرورية للإنسان ضف لذلك فان فإن تناولهم الغذائي ضروري

الفيتامينات هي مواد عضوية تشارك في بناء ونمو الكائن الحي (النمو، وتطوير الهيكل العظمي …) ، في عمل وصيانة الجسم (التحول واستخدام المغذيات الكبيرة ، والرؤية ، وتخثر الدم ، والعضلات ، والجهاز العصبي ، والجهاز المناعي ، وتصنيع الحمض النووي …)

لحد الان تم اكتشاف 13 فيتامين 8 فيتامينات من المجموعة ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 8 ، ب 9 ، ب 12)

B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12)

بالإضافة للفيتامين سي وأربعة فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون هذه هي الفيتامينات ا-د-ه-ك

ماهي انواع الفيتامينات؟ وماهي فوائدها ومصادرها ؟

ماهي فوائد الفيتامين ا ومصادره

الفيتامين ا عنصر مضاد للأكسدة له يساهم في عدة وظائف في جسم الانسان على سبيل المثال نمو العظام الرؤية حماية البشرة إضافة الى انه يحمي جسم الانسان من العدوى وبصفة عامة يشارك مع الجهاز المناعي

تتعدد مصادر هذا الفيتامين منها الخضروات والفواكه إضافة الى لحوم

مجموعة فيتامينات ب

فيتامينات ب 1، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 8 لها دور في انتاج الطاقة بناء على ذلك فهي تعمل على تحويل البروتينات والدهون والكربوهيدرات التي نتناولها إلى طاقة

الفيتامين ب 1 او الثيامين

له دور أساسي في انتاج الطاقة حيث انه يشارك أساسا في نمونا زد لذلك فهو يشارك في نقل النبضات العصبية من ناحية أخرى له العديد من التفاعلات مع فيتامينات ب الأخرى

يتواجد هذا الفيتامين في منتجات الحبوب، في بعض الفواكه والخضروات (البازلاء الخضراء والبرتقال)، في القمح، في البقوليات

فيتامين ب 2 أو الريبوفلافين

يشارك أساسا في انتاج الطاقة إضافة الى انتاج الهرمونات والكريات الدموية الحمراء علاوة على ذلك فهو يشارك في نمونا وإصلاح الأنسجة يشارك أيضا في الانقسام الخلوي

يتواجد هذا الفيتامين بشكل رئيسي في الدواجن ومنتجات الألبان والبيض والبذور والمكسرات والخضروات منتجات الحبوب الكاملة

فيتامين ب 3 أو النياسين : مصادره وفوائده

يشارك أساسا في انتاج الطاقة إضافة الى عملية تكوين المادة الوراثية الحمض النووي

ADN

يتواجد الفيتامين ب 3 او النياسين في منتجات الحبوب الكاملة والفول السوداني والأسماك واللحوم والدواجن

فيتامين ب 5 أو حمض البانتو ثنيك : مصادره وفوائده

دوره الرئيسي هو صنع النواقل العصبية والتي تشارك في ارسال الرسائل العصبية

كما أنه يشارك في تكوين الجلد والهيموجلوبين والأغشية المخاطية ضف لذلك فهو يشارك في الأداء السليم للغدد

يتواجد الفيتامين ب 5 او البانتو ثنيك الفطر وبذور عباد الشمس والبيض المسلوق واللحوم وحبوب النخالة والأسماك. يمكن العثور عليها أيضا في الفول السوداني وفول الصويا والعدس والفلفل الأحمر

يساعد هذا الفيتامين في إزالة التوتر والقلق

ماهي فوائد فيتامين ب 6 أو البيريدوكسين وماهي مصادره

يعالج الاكتئاب بشكل عام إضافة لذلك يعالج هشاشة العظام وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية و يقوي وظائفنا المعرفية عند دمجه مع فيتامينات ب 9 و ب 12

يوجد فيتامين ب 6 في البذور والبراعم وفول الصويا والعدس والموز والأفوكادو والخمائر الغذائية وكذلك في الفاصوليا

فيتامين ب 8 أو البيوتين : ماهي فوائده ومصاده

يساهم في تحول بعض العناصر على سبيل المثال السكريات والدهون.

يوجد فيتامين ب 8 بشكل أساسي في منتجات الحبوب الكاملة والمكسرات والسردين والقرنبيط والفطر والموز

فيتامين ب 9 أو حمض الفوليك : ماهي فوائده ومصاده

تساهم في بداية و اثناء فترة الحمل يحمي الجنين يحمي من التشوهات الخلقية ويشارك في تصنيع خلايا الجسم ، بما في ذلك خلايا الدم الحمراء

يساهم في انتاج الحمض الريبي والحمض النووي ويشارك في الجهز المناعي والعصبي ويساعد في شفاء الجروح

يتواجد بشكل أساسي في الخضر والفواكه واللحوم والأرز

فيتامين ب 12 أو كوبالامين : ماهي فوائده ومصاده

يساهم في الانقسام الخلوي وفي انتاج المادة الوراثية ويساهم في الحفاظ على انسجة الخلايا العظمية والخلايا العصبية

يتواجد أساسا في اللحوم والجبن والبيض والأسماك والمأكولات البحرية

فيتامين سي أو حمض الأسكوربيك : مصادره وفوائده

يعتبر فيتامين مضاد للأكسدة يشارك في صحة العظام والاسنان ولثة الاسنان إضافة الى الغضروف

يحمي الجسم من الالتهابات وأمراض القلب والأوعية الدموية

يتم العثور على فيتامين سي في الفواكه مثل البرتقال والليمون يتواجد أيضا في بعض الخضار على سبيل المثال الفلفل الأحمر والبروكلي

فيتامين د : مصادره وفوائده

يساهم في صحة الاسنان والعظام يساعد على النمو يعمل على صيانة الهيكل العظمي ونضج الخلايا يساهم أيضا في جهازنا المناعي

يوجد فيتامين د في الأرز وفول الصويا والأسماك ومنتجات الألبان وكبد البقر. يمكن العثور عليها أيضا في صفار البيض والفطر

فيتامين ه : مصادره وفوائده

فيتامين (هـ) مضاد للأكسدة يساهم في حماية غشاء الخلايا، وخاصة غشاء خلايا الدم البيضاء وخلايا الدم الحمراء. وبالتالي يشارك في تقوية جهاز المناعة

يتواجد الفيتامين ه في اللوز والبندق وبذور عباد الشمس والفول السوداني. يمكن العثور عليها أيضا في الفواكه والخضروات

فيتامين ك : مصادره وفوائده

يشارك في تخثر الدم كما ان البكتريا المتواجدة في امعائنا قادرة على انتاجه علاوة على ذلك فانه يوجد نوعان من هذا الفيتامين ك 1 وك2 يتواجد الفيتامين ك في الخضروات ، مثل براعم بروكسل والبروكلي والهليون والفاصوليا الخضراء وغيرها. كما يوجد في بعض الفواكه ، مثل الكيوي